ミョウガが採れはじめました

信州野沢温泉
9月に入り、日中はまだ暑さを感じるものの
朝晩がぐんと過ごしやすくなってきました

きゅうりやピーマン、ししとう
毎日大量に実っていた夏野菜の勢力が衰えてきて
ミョウガが採れはじめてきました

画像のように
収穫したミョウガは洗ってサッと茹でて
お酢をたっぷりと注がれます

そうです
焼き魚のお皿の端っこに乗ってるやつ
アレになります

名脇役のアレも
我が家の畑で育ち漬込まれた
自家産・自家製
手作りの一品です

ちょっと酢が苦手だけど
ミョウガのにおいが…
けど、ちょっと食べてみようかな

これを読んで
そんなふうに思ってもらえたら
嬉しいです

今から漬込むと食べごろは
ちょうどウィンタースポーツシーズン

我が家にとっても
とっても使い勝手があるお野菜です

野沢温泉　お宿三河屋　河野